(10分)隔夜莱是否能吃,主要在于烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含量的变化是否符合食品安全要求。蔬菜中的硝酸盐来自生长过程中所施氮肥。空气中的微生物(如硝酸盐还原菌)进入到蔬菜中,会产生一种还原酶,使蔬莱中的部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。烧熟后的莱在食用和保存阶段都会有一些细菌进入;做熟的蔬菜更适合细菌生长。某研究小组对烧熟的莱中亚硝酸盐含量做了测试,数据如下表:
菜肴
半小时
6小时
18小时
24小时
炒青菜
0.6861
0.7982
4.3333
55.3624
韭菜炒蛋
1.8153
1.9249
2.8390
5.6306
红烧肉
2.4956
4.2558
4.3668
5.5188
红烧鲫鱼
 
2.0948
3.2300
7.2397
盖有保鲜膜的菜肴在40C的冰箱中放置不同时间的亚硝酸盐含量(单位:mg/kg)将一份红烧鲫鱼样本(不盖保鲜膜)在常温下放置4小时,测定其亚硝酸盐含量为8.9483mg/g。请根据以上材料,回答下列问题:
(1)亚硝酸盐中含有NO2-,其中氮元素的化合价是     价;
(2)根据表中的数据,莱中的亚硝酸盐含量变化的共同规律是                
(3)要使烧熟后的隔夜莱中亚硝酸盐含量尽可能低,保存的条件应该是              
(4)炒菜过程中温度一般在100℃以上,你认为从生莱炒到熟菜过程中的亚硝酸盐含量是否会持续增加       ,原因是                                             
(7分)化学兴趣小组同学发现实验台上按如下顺序摆放着7瓶不同的无色溶液(如图所示),其中4、5号试剂瓶标签破损。

【提出问题】这两瓶试剂分别是什么??
【查阅资料】
①碱性的亚硫酸钠(Na2SO3)溶液、Na2CO3溶液都能与中性的CaCl2溶液发生复分解反应,产生白色沉淀。②Na2SO3+2HCl=2NaCl+SO2↑+H2O。?
③CO2与SO2均可以使澄清石灰水变浑浊,SO2是一种有刺激性气味的气体。?
【作出猜想】4、5号溶液可能分别是NaOH、Na2CO3、Na2SO3或NaCl溶液中的一种。
【实施方案】取少量4、5号溶液分别于试管中,然后分别进行下列三组实验。?
实验1:在两支试管中分别滴入上述七种溶液中的          号溶液,两试管中的溶液均变成红色,说明4、5号溶液均不可能是上述猜想中的           溶液。?
实验2:在两支试管中分别滴入上述七种溶液中的3号溶液,两试管中均产生白色沉淀,4、5号溶液可能分别是Na2SO3溶液和Na2CO3溶液中的一种。写出其中一个反应的化学方程式                              
实验3:在两支试管中分别滴入上述七种溶液中的2号溶液,在盛4号溶液的试管中
            现象,说明4号是Na2CO3溶液;在盛5号溶液的试管中有        现象,说明5号是Na2SO3溶液。
【实验反思】同学们经过分析,认为4号溶液还可能是变质的NaOH溶液。请你利用上述图中的试剂设计鉴定实验方案,完成实验报告。
实验操作
实验现象
实验结论
 
 
 
4号溶液是部分变质的NaOH溶液。
 0  111414  111422  111428  111432  111438  111440  111444  111450  111452  111458  111464  111468  111470  111474  111480  111482  111488  111492  111494  111498  111500  111504  111506  111508  111509  111510  111512  111513  111514  111516  111518  111522  111524  111528  111530  111534  111540  111542  111548  111552  111554  111558  111564  111570  111572  111578  111582  111584  111590  111594  111600  111608  211419 

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