(吉林,2005)做馒头时,面团发酵后变酸,要除去酸味同时使馒头松软可口,可在面团中加入
[ ]
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A.NaOH |
B.CaO |
C. |
D.NaCl |
(吉林,2006)紫甘蓝浸出液的颜色与溶液酸碱度之间的关系如下表:
![]()
将浸出液滴入到白醋中,显示的颜色是
[ ]
|
A.粉红色 |
B.紫色 |
C.绿色 |
D.无色 |
(吉林,2005)做馒头时,面团发酵后变酸,要除去酸味同时使馒头松软可口,可在面团中加入
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A.NaOH |
B.CaO |
C. |
D.NaCl |
(吉林,2006)紫甘蓝浸出液的颜色与溶液酸碱度之间的关系如下表:
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将浸出液滴入到白醋中,显示的颜色是
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A.粉红色 |
B.紫色 |
C.绿色 |
D.无色 |