Question

6．如图为加碘食盐包装袋上的部分说明：

配料	含碘量	食用方法	贮藏指南
氯化钠、碘酸钾	（20～40）mg/kg	勿长时间炖炒	避热、避光密封

回答：（1）已知碘酸钾的化学式为KIO₃，则碘酸钾中碘元素的化合价+5
（2）“含碘量”中的碘是指B
A、碘酸钾B、碘元素C、碘分子D、碘离子
（3）由“食用方法”和“贮藏指南”可知KIO₃的化学性质之一是受热易分解等
（4）1Kg碘盐中至少应加入多少克碘酸钾？

Answer 1

分析 （1）根据在化合物中正负化合价代数和为零，结合碘酸钾的化学式进行解答即可．
（2）食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“碘”等不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．
（3）根据加碘盐图中标签信息中食用方法（勿长时间炖炒）和贮藏指南（避热、避光密封）进行分析解答
（4）根据题意，含碘量为（20mg～40mg）/kg，据此结合化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答．

解答 解：（1）钾元素显+1价，氧元素显-2价，设碘元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：（+1）+x+（-2）×3=0，则x=+5价．
（2）“含碘量”中的碘不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘”是强调存在的元素，与具体形态无关．
（3）根据加碘盐图中标签信息，勿长时间炖炒、避热、避光密封，可得碘酸钾的一种化学性质是：见光、受热易分解或见光、受热不稳定．
（4）由题意，含碘量为（20mg～40mg）/kg，则1Kg碘盐中至少应加入碘酸钾的质量为20mg÷（$\frac{127}{39+127+16×3}$×100%）≈33.7mg．
故答案为：（1）+5；（2）B；（3）受热易分解等；（4）33.7mg．

点评 本题难度不大，考查同学们结合标签新信息、灵活运用化学式的有关计算等进行分析问题、解决问题的能力．