题目内容

4.维生素C(Vc),化学名称L-抗坏血酸,化学式为C6H8O6,纯净的Vc为白色或淡黄色结晶,无气味,有酸味.Vc在PH<5的环境中较稳定.Vc有较强的还原性,在空气中极易被氧化,人体缺乏Vc可能得坏血病.但是人体本身不能合成Vc,只能通过食物来摄入补充.在新鲜的水果、蔬菜中Vc含量较高.根据上面材料,回答下列问题:
(1)上述材料中提及的关于Vc的物理性质有:白色或淡黄色结晶,无气味,有酸味(至少写出两点)
(2)维生素C中各元素的质量比:C:H:O=6:1:12
(3)某研究性学习兴趣小组测定了某品牌橙汁的维生素C的含量,过程如下:取20.00克橙汁用含碘1.00%的碘溶液与其反应,恰好完全反应时消耗的碘溶液25.40克.反应的化学方程式为C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI,试计算该橙汁中维生素C的质量分数(计算结果精确到0.01%)

分析 (1)根据题干叙述解答即可;
(2)依据维生素C的化学式进行计算即可;
(3)根据化学方程式和恰好完全反应时消耗碘的质量,列出比例式,就可计算出20.00g橙汁含维生素C的质量;然后根据质量分数公式计算即可;

解答 解:(1)由题干叙述可知,纯净的Vc为白色或淡黄色结晶,无气味,有酸味属于Vc的物理性质;故填:白色或淡黄色结晶,无气味,有酸味;
(2)维生素C中各元素的质量比:C:H:O=(12×6):(1×8):(16×6)=6:1:12;故填:6:1:12;
(3)设20.00g橙汁含维生素C的质量为x
C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI
176       254
x      25.40g×1.00%
$\frac{176}{254}=\frac{x}{25.40g×1.00%}$
x=0.176g
维生素C的质量分数=$\frac{0.176g}{20.00g}$×100%=0.88%.
答:橙汁中维生素C的质量分数为0.88%.

点评 本题主要考查学生运用化学式及化学方程式进行计算的能力.根据化学方程式和其中一种物质的质量,可以求出所需物质的质量.

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