Question

3．2013年12月，卫生检查部门在一些商贩出售的羊肉中检测出了狐狸肉成分，下列说法正确的是（　　）

• A． 羊肉和狐狸肉的化学成分完全相同
• B． 羊肉主要为我们提供丰富的糖类物质
• C． 羊肉的营养成分主要在胃内被消化吸收
• D． 通过DNA的鉴定来确定羊肉样本中有否含有狐狸肉

Answer 1

分析 基因是指染色体上决定生物性状的最小的DNA片段；性状是指生物的形态特征，生理特性和行为方式．性状是由基因控制的．牛和羊细胞中染色体上的决定肉质的基因不同．所以羊肉和狐狸肉的肉质不同．因此吃了相同的食物，却长出了羊肉和距离肉味道不同，其根本原因是它们细胞中染色体上的基因不同．据此解答．

解答 解：A、羊肉和狐狸肉是两种不同的动物，肉化学成分不同，A错误
B、羊肉主要为我们提供丰富的蛋白质，B错误；
C、羊肉的营养成分（蛋白质）主要在小肠内被消化吸收，C错误；
D、羊和狐狸的DNA分子结构不同，质检人员可通过DNA的鉴定确定其样本中有狐狸肉的成分，D正确．
故选：D．

点评 本题难度不大，关键是明确不同生物DNA分子结构不同，羊肉中富含蛋白质、消化道中消化吸收的主要场所是小肠．