题目内容
化学与我们的生活有着密切的联系．| 主食 | 馒头 |
| 菜肴 | 肉炒青椒 紫菜汤 |
| 饮品 | 豆浆 |
①馒头中富含的营养素是 ．
②紫菜中富含的 （填名称或符号）元素可以预防甲状腺肿大．
（2）当前，食品安全问题备受人们关注．下列做法不会危及人体健康的是 （填选项字母）．
A．甲醛浸泡海产品 B．蒸馒头加小苏打 C．霉变花生压榨食用油
（3）检验一块布料是羊毛织品还是合成纤维织品，下述方法中最简便、可靠的方法是 （填选项字母）．
A．用手摸看光滑程度 B．看布料颜色 C．抽一根丝在火焰上燃烧．
【答案】分析：（1）①馒头中含有的营养元素是糖类；
②紫菜中含的碘元素可以预防甲状腺肿大；
（2）根据甲醛和霉变花生的毒性分析；
（3）根据羊毛主要是蛋白质，合成纤维是化学纤维的一种，是用合成高分子化合物做原料制得的合成纤维进行分析．
解答：解：（1））①馒头中含有的营养元素是糖类；
②紫菜中含的碘元素可以预防甲状腺肿大；
故答案为：糖类；碘．
（2）甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用；霉变花生中含有黄曲霉，黄曲霉菌会诱发癌症等疾病；蒸馒头加小苏打对人体无害．
故答案为：B．
（3）用燃烧法鉴别合成纤维和羊毛，羊毛燃烧有烧焦羽毛的气味，合成纤维燃烧基本是无味的，合成纤维燃烧一般会缩成小球或者融化掉，所以最简便、可靠的方法是C．
故答案为：C．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施．
②紫菜中含的碘元素可以预防甲状腺肿大；
（2）根据甲醛和霉变花生的毒性分析；
（3）根据羊毛主要是蛋白质，合成纤维是化学纤维的一种，是用合成高分子化合物做原料制得的合成纤维进行分析．
解答：解：（1））①馒头中含有的营养元素是糖类；
②紫菜中含的碘元素可以预防甲状腺肿大；
故答案为：糖类；碘．
（2）甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用；霉变花生中含有黄曲霉，黄曲霉菌会诱发癌症等疾病；蒸馒头加小苏打对人体无害．
故答案为：B．
（3）用燃烧法鉴别合成纤维和羊毛，羊毛燃烧有烧焦羽毛的气味，合成纤维燃烧基本是无味的，合成纤维燃烧一般会缩成小球或者融化掉，所以最简便、可靠的方法是C．
故答案为：C．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施．
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