题目内容
“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你用化学知识解释以下生活中的问题：
（1）爸爸生日，乐乐给爸爸买了一条真丝领带，为辨别领带是真丝还是化纤，应采用______法．
（2）均衡膳食，有利于人体健康，小强家某天午饭的食谱如下
| 主食 | 馒头 |
| 副食 | 红烧排骨、花生米、清蒸鱼 |
| 饮料 | 牛奶 |
A油饼 B烧豆腐 C凉拌黄瓜 D炒鸡蛋
（3）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生______气体，使蒸出的馒头疏松多孔．若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，如______，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．
（4）自热米饭是一种快餐食品．该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为______．
解：（1）真丝燃烧有烧焦羽毛气味，化纤则不同，所以用燃烧的方法区别；
（2）红烧排骨、花生米、清蒸鱼、牛奶等物质中富含有糖类、蛋白质、油脂、水、无机盐，还缺少维生素，所以要吃富含有维生素的蔬菜和水果等；
（3）碳酸根离子、碳酸氢根离子遇到酸产生二氧化碳，所以纯碱或小苏打遇到有机酸产生二氧化碳气体；在厨房中常用的酸性物质是食醋；
（4）反应物是氧化钙和水，生成物是氢氧化钙，所以方程式是：CaO+H2O=Ca（OH）2．
故答案为：（1）燃烧； （2）C； （3）二氧化碳（CO2）；食醋； （4）CaO+H2O=Ca（OH）2．
分析：（1）根据真丝和化纤燃烧时产生的气味不同考虑；（2）根据所吃食品中含有的营养素考虑；（3）根据碳酸根离子、碳酸氢根离子遇到酸产生二氧化碳考虑，在厨房中常用的酸性物质是食醋；（4）根据化学方程式的写法考虑．
点评：本题难度不是很大，主要考查了材料、酸的有关的化学性质、六大类营养素等知识，要注意区别合成材料和天然材料，熟记方程式的书写方法和酸的化学性质．
（2）红烧排骨、花生米、清蒸鱼、牛奶等物质中富含有糖类、蛋白质、油脂、水、无机盐，还缺少维生素，所以要吃富含有维生素的蔬菜和水果等；
（3）碳酸根离子、碳酸氢根离子遇到酸产生二氧化碳，所以纯碱或小苏打遇到有机酸产生二氧化碳气体；在厨房中常用的酸性物质是食醋；
（4）反应物是氧化钙和水，生成物是氢氧化钙，所以方程式是：CaO+H2O=Ca（OH）2．
故答案为：（1）燃烧； （2）C； （3）二氧化碳（CO2）；食醋； （4）CaO+H2O=Ca（OH）2．
分析：（1）根据真丝和化纤燃烧时产生的气味不同考虑；（2）根据所吃食品中含有的营养素考虑；（3）根据碳酸根离子、碳酸氢根离子遇到酸产生二氧化碳考虑，在厨房中常用的酸性物质是食醋；（4）根据化学方程式的写法考虑．
点评：本题难度不是很大，主要考查了材料、酸的有关的化学性质、六大类营养素等知识，要注意区别合成材料和天然材料，熟记方程式的书写方法和酸的化学性质．
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