Question

17．我国已经立法规定酒驾入刑，严禁司机酒后驾驶车辆．饮酒往往会使人兴奋、激动，如果饮酒过量就会恶心、呕吐、心烦甚至使人麻醉．这是为什么呢？因为各种饮用酒里都含乙醇（CH₃CH₂OH），乙醇在体内主要发生如下变化：乙醇首先在体内酶的作用下氧化成乙醛（CH₃CHO）和水；生成的乙醛继续在酶作用下与氧化合成乙酸（CH₃COOH）．这两个反应中“酶”起了决定性的催化作用，人体内每时每刻都在发生各种复杂的化学反应，这些反应都是在特殊的蛋白酶的作用下进行的．人体内含有各种蛋白酶的量因人而异．有的人体内含某种酶比较多，有的人则较少．含酶多的人虽饮了较多的酒，但能顺利地完成上述化学变化，而那些酶含量比较少的人，酒后不能顺利完成上述变化，甚至失去催化作用，过多的乙醇和乙醛会刺激神经系统，使人产生一系列反应，也就是酒精中毒．
请分析回答下列问题：
（1）人体内各种蛋白酶在化学反应起到催化作用．
（2）乙醇转化成乙酸的反应方程式：2CH₃CH₂OH+O₂$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$2CH₃CHO+2H₂O；2CH₃CHO+O₂$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$2CH₃COOH．
（3）若某人饮用300g酒精，在体内最终转化成乙酸多少克？

Answer 1

分析 （1）根据题目的信息进行分析解答；
（2）根据题目信息分析反应过程，然后根据质量守恒定律书写反应的方程式；
（3）根据反应的方程式找出乙醇和乙酸的关系式，由关系式进行分析计算即可；

解答 解：（1）由题目信息可知，“酶”在反应中起催化作用；酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，酶具有高效性、专一性和作用条件较温和等特性，蛋白酶能催化蛋白质分解成多肽；
故填：催化；
（2）由题意可知：乙醇酶的作用下氧化成乙醛和水；生成的乙醛继续在酶作用下与氧化合成乙酸；故乙醇转化成乙酸有两个反应过程，其化学方程式分别为：2CH₃CH₂OH+O₂$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$2CH₃CHO+2H₂O；2CH₃CHO+O₂$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$2CH₃COOH；
故填：2CH₃CH₂OH+O₂$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$2CH₃CHO+2H₂O；2CH₃CHO+O₂$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$2CH₃COOH；
（3）解：根据问题（2）反应方程式，可得出乙醇和乙酸关系式如下：2CH₃CH₂OH～2CH₃COOH．
设300g乙醇在体内完全氧化最终转化成乙酸质量为x，则：
2CH₃CH₂OH～2CH₃COOH
92          120
300g         x
$\frac{92}{120}=\frac{300g}{x}$
 x=391.3g
答：在体内最终转化成乙酸391.3g．

点评 本题考查蛋白酶的特性，化学反应方程式的书写，明确反应的条件及反应产物是解答的关键，并注意反应方程式的配平．