题目内容
家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、 “锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识。
(1)下列各类食物中含有丰富蛋白质的是 。
a．鸡蛋 b．苹果 c．白菜 d．面条
（2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。根据下列标签回答问题：
| 每100 g含有 营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 钠 | 锌 |
| 7．6 g | 7．8 g | 7．4 g | 18 mg | 201 mg | 30．8 mg | 8．1 mg |
以上标签中没有列出的营养素是 ，为人体提供能量的营养素是 ，人体必需的
微量元素是 。
（3）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是 。
|
a．水龙头 |
b．塑料餐具 |
c．铁锅 |
d．不锈钢勺 |
（4）我市家庭厨房中的“柴”多数使用天然气，天然气的主要成分是 。如在厨房中闻到燃气泄漏的特殊气味，下列应急措施可行的是_____________（填写序号）；
a．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏
b．轻轻打开门窗通风
c．立即打开抽油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出
（1） a
（2）水 蛋白质、油脂、糖类（答出一种即给分） 锌
（3）b
（4）甲烷 ab
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