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16.2015年3月21日,海南航空HU7604航班使用“地沟油”生产的生物航空油进行了首飞,令人闻之色变的“地沟油”变废为宝,下列加工“地沟油”的方法发生化学变化的是(  )
A.过滤固体残渣B.添加香料改变气味
C.高温裂解使分子破裂成小分子D.蒸馏获取不同沸点的油品

分析 本题考查学生对物理变化和化学变化的确定.判断一个变化是物理变化还是化学变化,要依据在变化过程中有没有生成其他物质,生成其他物质的是化学变化,没有生成其他物质的是物理变化.

解答 解:A、过滤固体残渣属于混合物的分离,没有新物质生成,属于物理变化,故A错;
B、添加香料改变气味,只是香料发出的味道,没有新物质生成,属于物理变化,故B错;
C、高温裂解使分子破裂成小分子,大分子和小分子不是相同的分子,分子构成不同,物质类别不同,有新物质生成,属于化学变化,故C正确;
D、蒸馏获取不同沸点的油品,是利用沸点不同,进行混合物的分离,属于物理变化,故D错.
故选C.

点评 搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键.判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质.一般地,物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化.

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