Question

为烹饪出味道鲜美的鱼，厨师通常将鱼煎过后，再加少许食醋和酒，这是因为它们可以反应生成具有特殊香味的乙酸乙酯（化学式为C₄H₈O₂），下列关于乙酸乙酯的说法正确的是（　　）

A．乙酸乙酯属于氧化物

B．乙酸乙酯由4个碳原子、8个氢原子和1个氧分子构成

C．乙酸乙酯中碳、氢、氧元素的质量比为2：4：1

D．乙酸乙酯中氢元素的质量分数最小

Answer 1

分析：A、根据氧化物的特点考虑；B、根据分子的解释方法考虑；C、根据元素质量比与原子个数比的关系；D、根据元素质量的计算考虑．

解答：解：A、氧化物必须由两种元素组成，该物质由三种元素组成，故A错；
B、乙酸乙酯分子由4个碳原子、8个氢原子和1个氧分子构成，故B错；
C、乙酸乙酯中碳、氢、氧元素的原子个数比为2：4：1，故C错；
D、乙酸乙酯中氢元素的质量最小所以质量分数最小，故D正确．
故选D．

点评：解答本题关键是知道氧化物的特点，分子解释，原子个数计算，元素质量的计算方法．