Question

14．经研究发现，长期使用铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是什么？
如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是什么？
FeSO₄可作治疗缺铁性贫血的药剂，通过你的观察，在医疗上人们是如何防止FeSO₄被氧化的呢？

Answer 1

分析 铁能和酸反应生成盐和氢气；
隔绝氧气可以防止硫酸亚铁被氧化．

解答 解：使用铁锅炒菜做饭时，会使少量单质铁进入人体，铁与胃酸中的稀盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，亚铁离子能被人体吸收．
故答案为：用铁锅炒菜做饭时，会使少量单质铁进入人体，铁与胃酸中的稀盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，亚铁离子能被人体吸收．
炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，原因是：食醋中的醋酸能和铁反应生成醋酸亚铁和氢气，醋酸亚铁中的亚铁离子能被人体吸收．
故答案为：食醋中的醋酸能和铁反应生成醋酸亚铁和氢气，醋酸亚铁中的亚铁离子能被人体吸收．
FeSO₄可作治疗的药剂，在医疗上，通常在该药品的外面包一层特制的糖衣，以隔绝空气防止其被氧化．
故答案为：缺铁性贫血；在该药品的外面包一层特制的糖衣，以隔绝空气防止其被氧化．

点评 本题主要考查物质的性质，解答时要根据各种物质的性质，结合各方面条件进行分析、判断，从而得出正确的结论．