9.请根据下列各实验装置图,回答:

(1)写出如图所示装置中标有序号的仪器名称:①试管②集气瓶.
(2)实验室中用过氧化氢溶液与二氧化锰混合制取氧气,选择的发生装置B;发生反应的符号表达式为:2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑;制取气体时,组装好仪器后,应先检查装置的气密性,再添加药品.
(3)要收集到较纯净的氧气,应该选用的收集装置是D,若用该装置收集的氧气也不纯,原因可能是没有等到导管口有连续均匀的气泡产生就开始收集(或集气瓶装水时留有气泡).
(4)如果用F装置收集氧气,则氧气由a端通入,此时如何验满将带火星的木条放于b导管口处,若木条复燃则满;如果将F装置装满水时收集氧气由b端通入(填“a”或“b”).
(5)甲烷在实验室里可用排水法或向下排空气法收集,请你根据甲烷的收集方法,推测该气体具有的性质是难溶于水、密度比空气小.
(6)氧气是一种化学性质比较活泼的气体,它可以和许多物质发生反应.
①下述三个反应的相同点是ABD(多选,填序号).

A.都是化合反应   B.都是氧化反应   C.生成物都是固体   D.都需要点燃   E.都是非金属与氧气反应
②在做甲、丙两个实验时,事先都需在集气瓶底部装有少量水.丙中的水吸收生成的气体,避免污染空气,甲中的水作用是:防止熔化物溅落到瓶底,炸裂瓶底.
③请写出符号表达式:
铁丝燃烧Fe+O2$\stackrel{点燃}{→}$Fe3O4;红磷燃烧P+O2$\stackrel{点燃}{→}$P2O5
10.阅读下面科普短文.
     豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等,具有健脾、润燥、除湿等功效,因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称.
制作腐乳的工艺流程是:豆腐切块→长出毛霉→加盐腌制,析出水分,使豆腐块变硬,同时抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质→加卤汤装瓶,形成独特风味→密封腌制发酵.腐乳发酵分为前酵与后酵.前酵是培菌累积酶系的过程,一般为36~48h.后酵是酶系作用于腐乳坯体的过程,耗时较长,一般为3至6个月.
因菌种、配料、腌制时间和后熟时间等的不同,腐乳按色泽风味分为红腐乳、白腐乳、青腐乳(“臭豆腐”)、酱腐乳等.红腐乳的红色主要是红曲菌产生的红色色素;白腐乳的乳黄色是黄酮类物质,在酶作用下缓慢氧化产生;青腐乳的淡青色是氨基酸分解生成的硫与金属离子结合产生的.
腐乳发酵过程中食盐含量对化学组分的影响如图所示.

腐乳中食盐和嘌呤含量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情.臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,另外臭腐乳豆腐坯中的蛋白质会氧化产生含硫的化合物,如果吃太多的臭腐乳,影响身体健康.
随着人民生活水平的提高和国民经济的发展,人们对腐乳的质量要求越来越高.
依据文章内容,回答下列问题.
(1)豆腐乳被称为“东方奶酪”,是因为营养价值高.
(2)下列制作腐乳的工艺流程中,属于物理变化的是AC.
A.豆腐切块      B.长出毛霉     C.加汤装瓶       D.密封发酵
(3)臭腐乳中的含硫化合物是由蛋白质转化生成的.
(4)腐乳制作过程中,不应加入过多的食盐,其理由是NaCl含量高会减少蛋白质含量.
(5)下列关于腐乳的说法中,合理的是ACD.
A.腐乳含有丰富的蛋白质    B.在腐乳发酵过程中,pH逐渐减小
C.高血压、心血管病人应少吃或不吃腐乳
D.白腐乳的颜色,是通过氧化反应形成的.

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