Question

合理搭配饮食是我们的健康理念。妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐搭配中缺失的营养素是

A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类

Answer 1

B

【解析】

试题分析：A、炒牛肉中含有营养物质油脂，错误；B、午餐中不含有营养物质维生素，正确；C、牛肉中含有营养物质蛋白质，错误；D、馒头中含有营养物质糖类，错误。故选B

考点：食物中的营养物质。