Question

（2006?韶关）白酒可以用来除去鱼的腥味，其主要成分乙醇是一种中性液体．小明的妈妈在某次炒鱼后将所用的白酒与白醋摆混了，请你用两种方法帮小明妈妈将这两种无色液体区分开．
方法一：

闻气味；有酸味的是白醋，有酒味的是白酒

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方法二：

分别滴入紫色石蕊试液，使紫色石蕊试液变红的是白醋，紫色石蕊试液不变红的是白酒．

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Answer 1

分析：鉴别物质的方法是操作简单，现象明显．白酒和白醋的酸碱性不同，白酒是中性液体，白醋是酸性液体，所以可以用酸碱指示剂加以鉴别．白酒和白醋的气味也不同，所以可以通过闻气味加以鉴别．

解答：解：白酒和白醋的酸碱性不同，白酒是中性液体，白醋是酸性液体，所以可以用酸碱指示剂加以鉴别；例如：分别滴入紫色石蕊试液，使紫色石蕊试液变红的是白醋，紫色石蕊试液不变红的是白酒．白酒和白醋的气味也不同，所以可以通过闻气味加以鉴别，有酸味的是白醋，有酒味的是白酒．故答案为：闻气味；有酸味的是白醋，有酒味的是白酒；分别滴入紫色石蕊试液，使紫色石蕊试液变红的是白醋，紫色石蕊试液不变红的是白酒．

点评：掌握鉴别物质的方法，鉴别物质的一般原则是操作简单，现象明显；记住常见物质的性质和用途．