Question

食用下列食品，不会对人体健康造成危害的是

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A．用甲醛溶液浸泡的海鲜品

B．用工业食盐腌制的泡菜

C．霉变的大米和花生

D．牛奶经工业发酵后得到的酸奶

Answer 1

答案：D
解析：

解析：甲醛会与营养素蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，且甲醛是一种潜在的致癌物，因此食用用甲醛溶液泡制的海鲜品对人体健康会造成危害．工业用盐中常含有有毒的亚硝酸钠，食用后会对人体健康造成危害．霉变的大米、花生含有对人体有害的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病，所以霉变的大米、花生对人体有危害．牛奶经工业发酵后得到的酸奶对人体无危害，所以正确答案为D．

提示：

点拨：人每天要摄取食物，在媒体中，经常会报道食物中毒的消息，如蔬菜中残留农药中毒，猪肉中“瘦肉精”中毒，白面中的“吊白块”中毒，工业盐中的亚硝酸钠中毒，工业酒精假酒中毒，霉变的食物中毒，用甲醛浸泡的海鲜品中毒等．为了防止中毒事件发生，除有关部门要加强法制管理外，我们中学生及家庭的每个成员也要注意饮食卫生，不要购买无证、无商标、无保质期的“三无”食品，买回的蔬菜水果要彻底清洗干净，否则不可食用，以防中毒．