Question

自我国推行“铁强化酱油”以来铁营养状况取得了明显的好转．铁强化酱油中的强化剂为“EDTA钠铁”，化学式可表示为Na₂FeY，其中FeY ^2-的结构如图，EDTA钠铁由

六

种元素组成，EDTA钠铁的相对分子质量为390．在195mgEDTA钠铁中含铁元素的质量为

112

mg．某品牌酱油上标有“EDTA钠铁的含量为175～210mg/100mL”，成人每天需从食物中摄取14mg左右的铁，若成人摄取的铁10%来自酱油，则每天最少食用这种酱油

4.6

mL．（计算结果保留一位小数）

Answer 1

分析：由EDTA钠铁的化学式可以看出其元素组成及化学式中原子个数比；并结合元素质量分数进行分析．

解答：解：由题意可知，EDTA钠铁由Na、Fe、O、N、H、C六种元素组成；
在195mgEDTA钠铁中含铁元素的质量为195mg×

56

390

×100%=112mg；
成人每天需从酱油中摄取铁元素的质量为14mg×10%=1.4mg
设质量为x的EDTA钠铁中含铁元素的质量为1.4mg，
x×

56

390

×100%=1.4mg，解之得x=9.75mg
则每天最少食用这种酱油为

9.75mg

210mg/100mL

=4.6mL
故答案为：六；112；4.6

点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．