Question

11．许多植物的果实和花瓣中含有色素．现提取几种植物的果实或花瓣的汁液，用稀酸、稀碱和水逐一检验，现象记录如表．

植物的汁液	在酸性溶液中	在水中	在碱性溶液中
牵牛花	红色	紫色	蓝色
紫心地瓜	红色	紫色	绿色
胡萝卜	橙色	橙色	橙色
玫瑰	粉色	粉色	绿色

（1）胡萝卜不可以做酸碱指示剂；
（2）牵牛花、紫心地瓜可以鉴别出稀醋酸和水；
（3）将紫心地瓜汁液滴入碳酸钠溶液中，溶液将变成绿色．

Answer 1

分析 （1）判断一种物质能否作酸碱指示剂，要根据这种物质遇酸、碱溶液是否显示不同的颜色．
（2）根据稀醋酸和水分别显酸性、中性，进行分析解答．
（3）根据碳酸钠溶液显碱性，进行分析解答．

解答 解：（1）胡萝卜的汁液，在酸性溶液、中性溶液、碱性溶液中都呈橙色，不宜作酸碱指示剂．
（2）稀醋酸和水分别显酸性、中性，能鉴别出稀醋酸和水的酸碱指示剂，应显示不同的颜色，牵牛花、紫心地瓜符合要求．
（3）碳酸钠溶液显碱性，将紫心地瓜汁液滴入碳酸钠溶液中，溶液将变成绿色．
故答案为：（1）胡萝卜；（2）牵牛花、紫心地瓜；（3）绿色．

点评 本题难度不大，掌握酸碱指示剂遇酸、碱溶液显示不同的颜色是正确解答此类题的关键．