题目内容
食品安全与人的健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是( )
A. 用霉变的花生做鱼皮豆 B. 制香肠时加过量的亚硝酸钠
C. 蒸馒头时加适量的小苏打 D. 运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡
C 【解析】A. 霉变的花生有毒，不能食用，故错误； B.亚硝酸钠是工业盐，亚硝酸钠的外观与味道和氯化钠完全相似，但是亚硝酸钠有致癌的效果，过量食用后对人体不利，故错误； C. 蒸馒头时加适量的小苏打后，小苏打与有机酸反应生成二氧化碳气体，故馒头疏松多孔，好吃，故正确； D. 甲醛是有毒的物质，会破坏人体蛋白质的结构，故可以使食品保质期增长，故运输海鲜品时不能用甲醛溶液浸泡...
练习册系列答案
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金属Ni、Mn分别放入其他三种金属X、Y、Z的盐溶液中，反应的结果和有无金属析出的情况如下表所示。它们的金属活动性由强到弱的顺序为( )
X盐溶液 | Y盐溶液 | Z盐溶液 | |
Ni | 无 | 无 | 有 |
Mn | 无 | 有 | 有 |
A. X Mn Y Ni Z B. Z Ni Y Mn X
C. Z Mn Y Ni X D. X Mn Ni Y Z
A 【解析】 金属活动性顺序中排在前面的金属能把排在后面的金属从其化合物的溶液中置换出来。根据反应的结果知道，X＞Ni ，X＞Mn，Y＞Ni，Mn＞Y，Ni＞Z ，Mn＞Z ,它们的金属活动性由强到弱的顺序为X＞Mn＞Y＞Ni＞Z，故选A。