题目内容
实验是化学的“最高法庭”．下列有关实验的叙述符合事实的是（ ）
A．灼烧闻气味一定能鉴别棉花和羊毛
B．硝酸铵溶液水后温度升高
C．有放热现象的反应一定是中和反应
D．用淀粉可以鉴别食盐和加碘食盐
【答案】
A
【解析】
试题分析：A、羊毛主要成分是蛋白质，棉花成分是纤维素，灼烧蛋白质有烧焦羽毛味，可以区别，所以A正确．
B、硝酸铵固体溶于水要吸收热量，温度降低，所以B错误．
C、中和反应是指酸和碱反应生成盐和水的反应，是放热的反应，但放热的反应并不一定是中和反应，所以C错误．
D、淀粉遇碘单质变蓝，而加碘食盐中的碘是指碘元素，而不是碘单质，所以D不正确．
故选A．
考点：棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别；溶解时的吸热或放热现象；中和反应及其应用；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．
点评：鉴别题主要是要熟悉物质的性质及一些特征反应，属于基础知识的考查．
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