题目内容

近几年婴幼儿奶粉受污染事件闹得沸沸扬扬,其中有一主要原因是奶粉中含有三聚氰胺,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症.已知三聚氰胺化学式为C3N6H6,请计算:
(1)三聚氰胺的相对分子质量是多少?各元素的质量比是多少?其含氮的质量分数为多少?(保留一位小数,下同)
(2)经检测某合格奶粉蛋白质含量为18%,蛋白质中含氮量平均为16%.若黑心厂家在此品牌奶粉1袋(400g)中加了1g三聚氰胺,相当于增加了多少 g蛋白质?
分析:(1)根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和、化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比、化合物中元素的质量分数=
相对原子质量×原子个数
相对分子质量
×100%,进行分析解答.
(2)根据题意,某合格奶粉蛋白质含量为18%,蛋白质中含氮量平均为16%;若黑心厂家在此品牌奶粉1袋(400g)中加了1g三聚氰胺,据此结合化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数,进行分析解答.
解答:解:(1)三聚氰胺的相对分子质量为=12×3+1×6+14×6=126;其中各元素的质量比为C:N:H=(12×3):(14×6):(1×6)=6:14:1;三聚氰胺中氮元素的质量分数是
14×6
126
×
100%≈66.7%.
(2)黑心厂家在此品牌奶粉1袋(400g)中加了1g三聚氰胺,其中含氮元素的质量为1g×66.7%=0.667g;相当于增加了蛋白质的质量为0.667g÷16%≈4.2g.
答:(1)三聚氰胺的相对分子质量是126;6:14:1,三聚氰胺中氮元素的质量分数是66.7%.
(2)相当于增加了蛋白质的质量为4.2g.
点评:本题难度不大,考查同学们灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力.
练习册系列答案
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2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺.三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体,分子式C3N6H6[C3N3(NH2)3],无味,密度为1.573g/cm3 (16℃).常压熔点354℃(分解);快速加热升华,升华温度300℃.溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物.三聚氰胺呈弱碱性,与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺盐. 请根据以上信息,回答下列问题:
(1)、下列描述属于三聚氰胺的化学性质的是:
 

A、三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体,无味 B、快速加热升华,升华温度300℃
C、溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇
D、在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物
(2)、三聚氰胺分子式为C3N6H6,相对子质量是
 
,其含氮的质量分数为
 
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三聚氰胺也被人称为“蛋白精”,价格便宜. 牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因为它能冒充蛋白质.试解释三聚氰胺可以冒充蛋白质的原因
 
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(3)、三聚氰胺目前较多采用以尿素为原料(反应物),硅胶为催化剂,在380~400℃温度下沸腾反应,并进一步缩合生成三聚氰胺,同时得到氨气和二氧化碳.试写出反应的方程式:
 
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