Question

食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素．如图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食 物结构．其中谷类富含的营养素是

 

：蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是

 

；主要提供人体所需维生素C的食物是

 

．人体所需的六大营养素中的油脂，来源于

 

等食物．

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素

专题：化学与生活

分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．维生素缺少时，就会出现不同的病症．谷类富含的营养素是糖类，蛋、奶、鱼、肉富含蛋白质；维生素C主要存在于水果和蔬菜中；油脂主要来源于植物油或动物油．

解答：解：谷类富含的营养素是糖类，蛋、奶、鱼、肉富含蛋白质；维生素C主要存在于水果和蔬菜中；油脂主要来源于植物油或动物油．故填：糖类；蛋白质；水果和蔬菜；植物油（或动物油）．

点评：本考点考查了元素与人体健康的关系、溶解作用等，基础性比较强．食品在现实生活中应用很广泛，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．