Question

苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能增强人体的免疫和抗病毒能力，具有明显降低血脂和排毒保健功能，苹果醋的生产过程中，属于化学变化的是（　　）

	A．	清洗苹果	B．	把苹果捣碎
	C．	苹果发酵成醋	D．	用纱布过滤后装瓶

Answer 1

考点：

化学变化和物理变化的判别．.
专题：	物质的变化与性质．
分析：	本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．
解答：	解：A、清洗苹果是将苹果表面的杂质除掉，没有新物质生成，属于物理变化，故A错； B、把苹果捣碎是指苹果的形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故B错； C、苹果发酵成醋有新物质乙酸生成，属于化学变化，故C正确； D、用纱布过滤后装瓶，没有新物质生成，属于物理变化，故D错． 故选C．
点评：	搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化．