鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺.甲胺易溶于乙醇.因此.煮鱼时加些酒.能使甲胺溶于乙醇并随加热挥发逸出.经过这样烹饪的鱼就不再有腥味.下列过程与上面所述原理相似的是A. 用洗涤剂洗碗 B. 用白醋除去水垢C. 用纯碱除去衣服上的油污 D. 用酒精将试管壁上的碘洗掉 D [解析]甲胺易溶于乙醇.属于相似相溶原理.A.用洗涤剂洗碗.属于乳题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺，甲胺易溶于乙醇，因此，煮鱼时加些酒，能使甲胺溶于乙醇并随加热挥发逸出，经过这样烹饪的鱼就不再有腥味。下列过程与上面所述原理相似的是

A. 用洗涤剂洗碗 B. 用白醋除去水垢

C. 用纯碱除去衣服上的油污 D. 用酒精将试管壁上的碘洗掉

D 【解析】甲胺易溶于乙醇，属于相似相溶原理。A、用洗涤剂洗碗，属于乳化作用；B、用白醋除去水垢，白醋与水垢反应生成可溶性物质，属于化学反应原理；C、用纯碱除去衣服上的油污，属于乳化作用；D、用酒精将试管壁上的碘洗掉，属于相似相溶原理。点睛∶鱼类腥味产生是由于鱼身上存在甲胺，甲胺易溶于乙醇，煮鱼时加些酒，可以除腥，充分利用了相似相溶原理。

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	物质	杂质	除杂所用的试剂和方法
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B	KCl固体	MnO2固体	加入足量的水溶液，再过滤，蒸发
C	CO2气体	CO气体	点燃
D	NaCl溶液	CuCl2	加入适量氢氧化钠溶液，过滤