题目内容

2008年发生的毒奶粉事件，是不法分子在奶粉中掺入了不可食用的三聚氰胺而造成的．三聚氰胺的化学式为C₃H₆N₆，其中氮元素的质量分数约为．三聚氰胺可由以下反应制取：6CO（NH₂）₂

C₃N₆H₆+6X+3CO₂，则X的化学式为．蛋白质中氮元素的质量分数平均为16%，若按氮元素的含量计算，则100mg三聚氰胺可假冒约 mg蛋白质．除蛋白质外，人体必需的营养素还有（写出两种即可）．

【答案】分析：根据化合物中元素的质量分数=

×100%，进行分析解答．由质量守恒定律：反应前后，原子种类、数目均不变，据此由反应的化学方程式推断生成物X的化学式．
根据蛋白质中氮元素的平均质量分数，计算出100mg三聚氰胺氮元素的质量，再根据根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答．
根据人体所需六大营养素的种类进行分析解答．
解答：解：三聚氰胺的化学式为C₃H₆N₆，其中氮元素的质量分数约为

100%=66.7%．
根据反应的化学方程式6CO（NH₂）₂

C₃N₆H₆+6X+3CO₂，反应物中碳、氧、氮、氢原子个数分别为6、12、12、24，反应后的生成物中碳、氧、氮、氢原子个数分别为6、6、6、6，根据反应前后原子种类、数目不变，则6X中含有6个氮原子和18个氢原子，则每个X分子由X中含有1个氮原子和3个氢原子构成，则物质X的化学式为NH₃．
100mg三聚氰胺含氮元素的质量为100mg×66.7%=66.7mg，蛋白质中氮元素的质量分数平均为16%，则可假冒蛋白质的质量为66.7mg÷16%=417mg．
除蛋白质外，人体必需的营养素还有：糖类、油脂、维生素、无机盐和水等．
故答案为：66.7%；NH₃；417；糖类、油脂等．
点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算、化学反应前后原子守恒来确定物质的化学式、六大营养素的种类等进行分析问题、解决问题的能力．