题目内容
下列日常生活中的现象属于物理变化的是（ ）
| A．鸡蛋清受热凝固 |
| B．切开后的苹果，不久表面产生一层咖啡色物质 |
| C．食用醋敞口放置一段时间质量减少 |
| D．花生米发霉 |
A、蛋白质在高温条件下能变性，给鸡蛋白溶液加热，可看到蛋白质凝固成白色固体，有新物质生成，属于化学变化．故选项错误；
B、苹果“生锈”是果肉里的物质（酚和酶）与空气中的氧气发生了一系列的反应，生成咖啡色的物质，有新物质生成，属于化学变化．故选项错误；
C、食醋具有挥发性，敞口放置一段时间质量减少，没有新物质食醋，属于物理变化．故选项正确；
D、霉变食物生成了有毒物质，有新物质生成，属于化学变化．故选项错误．
故选C．
B、苹果“生锈”是果肉里的物质（酚和酶）与空气中的氧气发生了一系列的反应，生成咖啡色的物质，有新物质生成，属于化学变化．故选项错误；
C、食醋具有挥发性，敞口放置一段时间质量减少，没有新物质食醋，属于物理变化．故选项正确；
D、霉变食物生成了有毒物质，有新物质生成，属于化学变化．故选项错误．
故选C．
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