题目内容
不含有害物质的明胶，可以在制药与食品工业中使用。明胶里含有多种蛋白质，其中某蛋白质在人体内反应后产物之一为苯丙氨酸(化学式为C9H11O2N)。下列对苯丙氨酸的说法正确的是
A．苯丙氨酸分子由23个原子构成
B．苯丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种元素组成
C．苯丙氨酸为纯净物，明胶为混合物
D．苯丙氨酸中氢元素的质量分数最大
【答案】
C
【解析】
试题分析：由苯丙氨酸(化学式为C9H11O2N)可知：每个苯丙氨酸分子由23个原子构成；苯丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种原子构成；苯丙氨酸为纯净物，明胶为混合物；苯丙氨酸中碳元素的质量分数最大。选C。
考点：物质的组成；化学式的意义。
点评：化学式给出了物质的元素组成、原子个数比、相对分子质量等信息。
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| A．苯丙氨酸分子由23个原子构成 |
| B．苯丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种元素组成 |
| C．苯丙氨酸为纯净物，明胶为混合物 |
| D．苯丙氨酸中氢元素的质量分数最大 |