Question

15．蔗糖的化学式为C₁₂H₂₂O₁₁，是食品中常用的甜品剂．请回答下列问题：
（1）蔗糖中C、H、O三种元素的原子个数比为12：22：11．
（2）蔗糖中C、H、O三种元素质量比是72：11：88．
（3）蔗糖中碳元素的质量分数为42.1%．

Answer 1

分析 （1）根据1个蔗糖分子的构成，进行分析解答．
（2）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（3）根据化合物中元素的质量分数=$\frac{相对原子质量×原子个数}{相对分子质量}$×100%，进行分析解答．

解答 解：（1）1个蔗糖分子是由12个碳原子、22个氢原子和11个氧原子构成的，则蔗糖中C、H、O三种元素的原子个数比为12：22：11．
（2）蔗糖中C、H、O三种元素质量比是（12×12）：（1×22）：（16×11）=72：11：88．
（3）蔗糖中碳元素的质量分数为$\frac{12×12}{12×12+1×22+16×11}$×100%≈42.1%．
故答案为：（1）12：22：11；（2）72：11：88；（3）42.1%．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．