题目内容
金枫酿酒公司酿制黄酒涉及到的部分工艺，属于化学变化的是（ ）
| A．泡米 | B．发酵 | C．过滤 | D．灌装 |
A、泡米是米吸水膨胀，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；
B、发酵会生成酵母菌等菌类物质，有新物质生成，属于化学变化，故B正确；
C、过滤只是将不溶于液体的固体和液体分离，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；
D、灌装只是将黄酒盛装的方式，没有新物质生成，故D错．
故选B．
B、发酵会生成酵母菌等菌类物质，有新物质生成，属于化学变化，故B正确；
C、过滤只是将不溶于液体的固体和液体分离，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；
D、灌装只是将黄酒盛装的方式，没有新物质生成，故D错．
故选B．
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