题目内容
16、加热少量白糖，白糖先熔化后变棕色，最后有黑色残渣，该实验研究了白糖的（ ）
分析：根据物质的性质、变化、制取、用途、组成的含义判断．
解答：解：加热少量白糖，白糖先熔化后变棕色，最后有黑色残渣，整个过程研究的物质的变化，白糖熔化时没有生成新物质，是物理变化，后变棕色，最后有黑色残渣，该过程生成了新物质，是化学变化．
故选B．
故选B．
点评：本题主要考查物质的组成、性质、变化、用途、制取等含义，对相关定义的透彻理解是解题的关键．
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