题目内容
下列富含蛋白质的是（ ）
| A．大米 | B．青菜 | C．牛肉 | D．苹果 |
C
解析试题分析：A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
B、青菜中富含维生素，故选项错误．
C、牛肉中富含蛋白质，故选项正确．
D、苹果中富含维生素，故选项错误．
故选C．
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．
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学习科学知识可以用来辨别“真”、“伪”，通过分析下列叙述属于“真”的是
| A．绿色食品是不含任何化学物质的食品 |
| B．一种物质能通过化学变化变成其他物质，说明反应物及生成物中应含有同种元素 |
| C．青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，因此需要经常补充钙单质 |
| D．有人称自己有特异功能，能将普通的铜、铝转变成黄金 |
下列生活用品所使用的主要材料，不属于合成材料的是
| A．橡胶轮胎 | B．尼龙背包 | C．纯棉袜子 | D．塑料遥控器 |
同学们正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（ ） [来
| A．鸡蛋、牛肉 | B．米饭、馒头 |
| C．香蕉、苹果 | D．植物油、奶油 |
“生活中处处有化学”．下列说法错误的是（ ）
| A．汽油除油污是因为汽油具有乳化作用 |
| B．一滴水中大约有1.67×1021个水分子，说明分子很小 |
| C．可以用灼烧闻气味的方法来鉴别羊毛和棉花 |
| D．钢笔制品表面刷油漆是为了防止锈蚀 |
“民以食为天，食以安为先”．下列做法符合食品安全要求的是（ ）
| A．为使粽叶颜色更鲜艳，用硫酸铜溶液浸泡 |
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| C．为改善肉制品的口感，加入过量的亚硝酸钠 |
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食品安全至关重要，下列食品不会对人类健康造成危害的是（ ）
| A．利用地沟油制成食用油 | B．添加三聚氰胺的奶粉 |
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人体内元素失衡易导致某些疾病的发生，以下说法错误的是（ ）
| A．缺铁会引起贫血 |
| B．缺碘会引起坏血病 |
| C．儿童缺钙易患佝偻病，老年人缺钙易致骨折 |
| D．缺锌会引起食欲不振，生长发育不良 |
根据你的生活经验和所学的化学知识，判断下列做法（或说法）不正确的是
| A．利用洗涤剂的乳化功能可洗去餐具上的油污 |
| B．用钢丝球洗刷铝制炊具 |
| C．稀硫酸、稀盐酸都可以用与金属表面除锈 |
| D．油锅着火时，迅速盖上锅盖 |