Question

（2010?河源）最近科学家研究确认，一些零食特别是油炸食品含有致癌物质丙烯酰胺（C₃H₅ON）．
请回答：
（1）丙烯酰胺分子中碳、氢、氧、氮的原子个数比为

3：5：1：1

．
（2）丙烯酰胺的相对分子质量为

71

．
（3）丙烯酰胺中氮元素的质量分数为

19.7%

（精确到0.1%）．

Answer 1

分析：（1）根据丙烯酰胺的化学式C₃H₅ON，利用化学式的意义来解答；
（2）利用相对分子质量的定义可计算该物质的相对分子质量，；
（3）根据物质的元素质量分数的求算公式求算氮元素的质量分数．

解答：解：由丙烯酰胺（C₃H₅ON）可知：
（1）丙烯酰胺分子中碳、氢、氧、氮原子个数比为：3：5：1：1；
（2）相对分子质量等于分子中所有原子的相对原子质量的和，故丙烯酰胺的相对分子质量为12×3+1×5+16×1+14×1=71；
（3）丙烯酰胺中氮元素的质量分数为

14×1

71

×100%=19.7%
故答案为：（1）3：5：1：1；   
（2）71；  
（3）19.7%．

点评：熟练掌握化学式的意义，并能够根据化学式确定组成物质元素之间的质量关系，掌握元素的质量比和元素的质量分数的计算方法．