Question

4．粽子是中国传统美食，有吉祥幸运的寓意．
（1）包粽子所用的基本原料有糯米、水、红枣、葡萄干等，其中还缺少的营养素是无机盐、油脂和蛋白质（填一种即可）．
（2）煮粽子用的炊具若是不锈钢锅，不锈钢属于金属材料（填“金属”或“合成”）．

Answer 1

分析 根据人体需要的六大营养素和材料的分类来分析．

解答 解：（1）糯米富含糖类、红枣富含糖类和维生素、葡萄干富含维生素，还缺少无机盐、油脂和蛋白质；故填：无机盐、油脂和蛋白质；
（2）不锈钢属于合金，属于金属材料，故填：金属

点评 本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途是正确解答此类题的关键．