某外控型食品保鲜剂以淀粉.二氧化硅为载体.吸附酒精制作而成．保鲜原理是酒精缓慢挥发.在食品周围形成一定浓度的气体保护层．下列说法不正确的是( )A．起保鲜作用的物质是酒精B．酒精挥发时酒精分子之间的间隔变大C．酒精挥发时酒精分子变大D．酒精挥发时酒精分子运动速率变大题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

1．某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅为载体，吸附酒精制作而成．保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层．下列说法不正确的是（　　）

	A．	起保鲜作用的物质是酒精
	B．	酒精挥发时酒精分子之间的间隔变大
	C．	酒精挥发时酒精分子变大
	D．	酒精挥发时酒精分子运动速率变大

分析 A、根据题意，某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅为载体，吸附酒精制作而成．保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，进行分析判断．
B、根据分子的基本性质，进行分析判断．
C、根据分子的基本性质，进行分析判断．
D、根据分子的基本性质，进行分析判断．

解答解：A、某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅为载体，吸附酒精制作而成．保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，起保鲜作用的物质是酒精，故选项说法正确．
B、酒精挥发时液体变为气体，酒精分子之间的间隔变大，故选项说法正确．
C、酒精挥发时液体变为气体，酒精分子之间的间隔变大，而不是酒精分子变大，故选项说法错误．
D、酒精挥发时液体变为气体，酒精分子运动速率变大，故选项说法正确．
故选：C．

点评本题难度不大，理解外控型食品保鲜剂的原理，掌握分子的基本性质等是正确解答本题的关键．

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	A．	构成分子的原子能保持该物质的化学性质
	B．	氧元素与碳元素的本质区别是核外电子数不同
	C．	在化合物KMnO₄和K₂MnO₄中锰元素的化合价不同
	D．	符号Cl既能表示一种元素，又能表示一种物质，还能表示一个原子

9．如图是实验室常用的制取气体的发生装置和收集装置．

（1）实验室制取CO₂的装置C，实验室验证CO₂已经收集满的方法是将燃着的木条放在集气瓶口，木条熄灭．
（2）实验室用高锰酸钾制取氧气的发生装置是B，实验室欲利用以下仪器完成高锰酸钾制氧气的实验，装配制取装置时还须补充的一种用品是棉花，写出该反应的化学方程式2KMnO₄$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K₂MnO₄+MnO₂+O₂↑．
现要用制取的氧气做铁丝燃烧的实验，最好选用的收集装置是D，实验时铁丝需缓慢伸入集气瓶中，原因是防止温度过高氧气逸出．
（3）以上装置还可以制取很多其他的气体，例如实验室常用块状固体硫化亚铁（FeS）和稀硫酸在常温下制取硫化氢气体，硫化氢气体是一种有臭鸡蛋气味的有毒的气体，能溶于水，根据上述信息回答：实验室制取硫化氢的发生装置为C，收集装置为E．

16．请结合如图实验装置，回答有关问题

（1）写出一个用A装置制取气体的化学方程式．
（2）实验室制取氨气的原理是：Ca（OH）₂（固）+2NH₄Cl$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CaCl₂（固）+2H₂O+2NH₃↑．要制取并收集干燥的氨气，所选装置正确的连接顺序是A→G→E（填字母代号）．

6．能在pH为3的溶液中大量共存，且溶液为无色透明的一组物质是（　　）

	A．	BaCl₂ NaOH		B．	K₂SO₄ NaCl
	C．	CaCl₂ Na₂CO₃		D．	CuSO₄ KC1

13．下图所示的实验操作中正确的是（　　）

10．Sb₂O₅是一种重要的阻燃剂，制取该物质的化学方程式为：Sb₂O₃+2X=Sb₂O₅+2H₂O，则X的化学式为（　　）

H₂O₂

O₂

H₂

H₂SbO₄

11．下列现象的微观解释中，正确的是（　　）

	A．	“墙内开花墙外香”--分子在不停地运动
	B．	水烧开后易把壶盖冲起--温度升高，分子变大
	C．	气体比固体易压缩--气态时分子间有间隔，固态时没有
	D．	电解水时，产生氧气和氢气--水中含有氧分子和氢分子

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