题目内容

随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．
（1）在食品包装袋中放置抗氧化剂是常用的防腐方法．铁粉是常用的抗氧化剂，俗称“双吸剂”，原因是 _________ ．
（2）亚硝酸钠（NaNO2）也是一种常用的防腐剂．结合下图“小资料”回答问题：
①针对资料，小明设计如下实验：
实验A中观察到的现象是 _________ 、 _________ ； 实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小明设计上述实验的目的是 _________ ．
②亚硝酸钠加热分解放出一种有刺激性气味的气体，该气体可能是 _____ （填字母）．
A．NO2
B．NH3
C．N2
D．SO2
（1）铁粉能够吸收空气中的水和氧气．
（2）①有大量的气泡产生；溶液由无色变成浅绿色；
验证亚硝酸钠能否将亚铁离子氧化成铁离子
②A
练习册系列答案
相关题目
随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．
（1）在食品包装袋中放置抗氧化剂是常用的防腐方法．铁粉是常用的抗氧化剂，俗称“双吸剂”，原因是
 
．
（2）亚硝酸钠（NaNO2）也是一种常用的防腐剂．结合下图“小资料”回答问题：
精英家教网
①食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为150g/kg，以此计算，500g30%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠
 
千克．
②针对资料，小明设计如下实验：
实验A中观察到的现象是
 
，反应的化学方程式为
 
．实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小明设计上述实验的目的是
+2
Fe
+3
Fe
 
．
③亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体不可能是
 
（填字母）．
A．NO2      B．NH3      C．N2      D．SO2．
27、随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．
（1）在食品包装袋中放置抗氧化剂是常用的防腐方法．铁粉是常用的抗氧化剂，俗称“双吸剂”，原因是
铁粉能够吸收空气中的水和氧气
．
（2）亚硝酸钠（NaNO2）也是一种常用的防腐剂．结合下图“小资料”回答问题：
①针对资料，小明设计如下实验：

实验A中观察到的现象是
有大量的气泡产生
、
溶液由无色变成浅绿色
；
实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小明设计上述实验的目的是
验证亚硝酸钠能否将亚铁离子氧化成铁离子
．
②亚硝酸钠加热分解放出一种有刺激性气味的气体，该气体可能是
A
（填字母）．
A．NO2       B．NH3       C．N2       D．SO2．
（2013?吉安模拟）享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充满化学小世界，“柴米油盐酱醋粉”中包含着许多化学内容．
（1）米、面的主要成分属于六大营养表中的
糖类
糖类
；
（2）液态的植物油和固态的动物脂肪合称油脂，若锅里的油若大了，可采取的灭火措施是
盖上锅盖
盖上锅盖
；
（3）厨房中常见的盐和醋是主要的调味品，醋是一种酸，若用HAc表示醋酸的化学式（Ac为醋酸根），写出醋对金属铁的反应方程式
Fe+2HAc═Fe（Ac）2+H2↑
Fe+2HAc═Fe（Ac）2+H2↑
；
（4）白糖和红糖主要成分都是蔗糖，利用活性炭的
吸附
吸附
性，可将红糖褪色成白糖；
（5）随着科技的进步，食品防腐技术也在不断发展，亚硝酸钠（NaNO3）是一种常用的防腐剂，综合主要“小资料”回答问题：
①亚硝酸钠属于
盐
盐
（选填“酸、碱、盐或氧化物”）；
②亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体可能是
A
A
（填字母）．
   A．NO2　　　　　B．SH2　　　　C．N2　　　　　D．SO2
           小资料
亚硝酸钠，白色不透明固体，有咸味，易溶于水，在329时分解生成有刺激性气味的气体．有毒，能将人体血红蛋白中的Fe转化为Fe失去得氧能力．
享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
（1）米、面的主要成分属于六大营养素中的
糖类
糖类
；
（2）液态的植物油和固态的动物脂肪合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是
盖锅盖
盖锅盖
；
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请你选用一种简便、可行的方法是
品尝，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱；
品尝，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱；
；
（4）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附
吸附
性，可将红糖脱色成白糖；
（5）随着科技的进步，食品防腐技术也在不断发展．亚硝酸钠（NaNO3）是一种常用的防腐剂．结合下图“小资料”回答问题：
①亚硝酸钠属于
盐
盐
（选填“酸、碱、盐或氧化物”）；
②食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为150mg/kg，以此计算，100g 30%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠
200
200
千克．
（2010?顺义区一模）随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．
（1）最为传统的食品防腐技术是用食盐腌制，以抑制细菌的滋生．食盐主要成分的化学式为
NaCl
NaCl
．
（2）在包装食品中放置抗氧化剂也是常用的方法，铁粉是常用的抗氧化剂，俗称“双吸剂”，原因是
铁粉能吸收氧气和水分
铁粉能吸收氧气和水分
．
（3）在速食食品中添加防腐剂是常用的技术之一．亚硝酸钠（NaNO2）是一种常用的防腐剂．结合如图资料回答问题：
①食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉灌肠中亚硝酸钠的最高添加标准为每千克食品含量不超过150毫克，以此计算，200g15%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠
200
200
千克．
②针对资料，小明设计如图实验：
实验A中观察到的现象是
铁粉逐渐消失，有气泡冒出，溶液变为浅绿色
铁粉逐渐消失，有气泡冒出，溶液变为浅绿色
，反应的化学方程式为
Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
．实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小明设计上述实验的目的是
探究亚硝酸钠能否将
+2
Fe
转化为
+3
Fe
探究亚硝酸钠能否将
+2
Fe
转化为
+3
Fe
．
③亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体不可能是
BCD
BCD
（填字母）．A．NO2 B．NH3  C．N2D．SO2．

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网