Question

下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是（　　）

A．用甲醛的水溶液浸泡海产品

B．用碳酸氢钠（小苏打）焙制糕点

C．在奶粉中加入三聚氰胺以提高蛋白质含量

D．用硫燃烧产生的气体漂白生姜

Answer 1

分析：A、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断．
B、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳气体．
C、根据三聚氰胺的毒性判断．
D、根据硫燃烧生成的二氧化硫有毒分析．

解答：解：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量．故A错误，
B、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，对人体无害．故B正确，
C、三聚氰胺是有毒，不能食用．故C错误．
D、由于硫燃烧生成的二氧化硫有毒，危害人体的健康．故D错误．
故选B．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．