Question

1．在生产生活中，你会发现“化学就在身边”．
（1）洗洁精能清除油污，这是利用它的乳化作用，炒菜锅着火可用锅盖盖灭，家庭可用醋酸来清洗水壶里的水垢．
（2）在农业生产中，改良酸性土壤可用熟石灰，一片农田小麦植株矮小，叶色发黄，你认为需要施氮肥．
（3）“染色”馒头中添加铬酸铅（又称柠檬黄）PbCrO₄，铬酸铅会使人体致癌，已被明文禁用．已知铬酸铅中铅元素化合价为+2，则铬元素（Cr）的化合价为+6．
（4）人体所必需的钙、铁、锌、硒等化学元素仅从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充，如加碘盐、加铁酱油等，这里的“钙、铁、锌、硒”是指元素（选“原子”、“分子”或“元素”），人体缺铁易患贫血；蛋白质是构成人体细胞的基础物质，青少年处于生长发育时期，每天需要从肉、蛋（至少写两种）等食物中摄取必要的蛋白质．

Answer 1

分析 （1）根据洗洁精有乳化作用、灭火的方法、醋酸的心智等分析回答；
（2）根据熟石灰的性质、小麦的症状分析回答；
（3）根据化合价原则分析元素的化合价；
（4）根据物质的组成、人体需要的营养素分析回答．

解答 解：（1）洗洁精能清除油污，这是利用它的乳化作用，炒菜锅着火可用锅盖盖灭，家庭可用醋酸来清洗水壶里的水垢．
（2）在农业生产中，改良酸性土壤可用熟石灰，一片农田小麦植株矮小，叶色发黄，你认为需要施氮肥．
（3）“染色”馒头中添加铬酸铅（又称柠檬黄）PbCrO₄，铬酸铅会使人体致癌，已被明文禁用．已知铬酸铅中铅元素化合价为+2，氧为-2价，则铬元素（Cr）的化合价为+6．
（4）人体所必需的钙、铁、锌、硒等化学元素仅从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充，如加碘盐、加铁酱油等，这里的“钙、铁、锌、硒”是指 元素，人体缺铁易患 贫血；蛋白质是构成人体细胞的基础物质，青少年处于生长发育时期，每天需要从肉、蛋等食物中摄取必要的蛋白质．
故答为：（1）乳化，锅盖，醋酸；（2）熟石灰，氮；（3）+6；（4）肉、蛋等

点评 生活中处处有化学，学好化学知识，解决好生活中的一些问题．