题目内容

【题目】【改编】(8分)如下图,A,B分别是某粒子的结构示意图,请根据图示回答下列问题。

(1)若A表示的是原子的结构示意图,则X=________,该元素在化学反应中易__________(填“失去”或“得到”)电子形成____________(阳离子或者阴离子);

(2)若B表示的是原子,其化学性质____________(稳定或者不稳定);此时若A的化学性质与B相似,那么A中的X=________;

(3)若B属于第三周期,且带两个电性未知的电荷,那么Y=________,离子符号_______(2分)。

【答案】(1)7 得到 阴离子 (2)稳定 8 (3)12 Mg2+

【解析】

试题分析:(1)在原子中,质子数=核外电子数,故X=17-2-8=7,由于最外层电子数为7>4,故该元素在化学反应中易得到电子,带上负电荷,形成阴离子(2)最外层电子数决定化学性质,若B表示原子,其为Ne,最外层电子数=8,化学性质相对稳定;A此时与B化学性质相似,那么A的最外层电子数=8;(3)B属于第三周期,原子时有3个电子层,那么形成B时应该是失去了最外层的电子,2个电荷为正电荷,那么Y=12,符号为Mg2+。

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【题目】(9分)化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。

从化学的视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题。

物质的组成与性能

用于食品添加剂

物质名称

物质组成

主要化学性质及在体内变化

类别或作用

法律规定

碳酸氢钠

NaHCO3

无毒、弱碱性,易与胃酸反应,加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳

膨松剂

可用

铁

(还原性铁粉)

Fe

比较活泼的金属,能与胃酸反应

抗氧化剂

依据国家标准可用

食盐

NaCl

易溶、中性,与硝酸银溶液反应生成白色沉淀

调味剂

可用

甲醛

CH2O

防腐

国家严禁使用

亚硝酸钠

NaNO2

易溶、水溶液显碱性,跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀

发色剂、防腐剂

严格依据国家标准

(1)国家严格禁止甲醛作为食品添加剂的原因是 。

(2)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为 。

(3)碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂,如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠,其作用是 ,写出发生反应的化学方程式 。

(4)亚硝酸钠(NaNO2)外观酷似食盐,有咸味,常被误作食盐食用而导致中毒事件发生。有一包外观酷似食盐的固体,结合表中信息,如何鉴别它是亚硝酸钠还是氯化钠 (包括选取的试剂、方法、实验现象和结论,只写出一种方法即可)。

(5)从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面,食品添加剂确实提高了现代食品的品质,但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗?你的观点是 。

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