题目内容
在厨房炒菜时，有时油温度过高，油就会在锅里燃烧起来，这时，正确的处理方法是（ ）
| A、立即向锅里撒沙子 |
| B、立即向锅里泼水 |
| C、立即盖上锅盖 |
| D、立即把油倒掉 |
考点：灭火的原理和方法
专题：化学与生活
分析：灭火的原理有：与空气（或氧气）隔绝、降温到可燃物的着火点以下、清除可燃物，根据实际情况选择合理的方法即可．
解答：解：炒菜时油锅不慎起火，最简单的灭火方法是迅速盖上锅盖，这样既可以隔绝氧气，从而达到灭火的目的．
A、炒菜时油锅不慎着火，向锅里撒沙子，隔绝空气，能到达灭火的目的，但不是最简单的灭火方法，故选项错误．
B、油的密度比水小，加少量水后，油会漂浮于水面上，与氧气的接触面积更大，更容易燃烧，故选项错误．
C、炒菜时油锅不慎起火，最简单的灭火方法是迅速盖上锅盖，这样既可以隔绝氧气，故选项正确．
D、过热燃烧的油，如果倒掉，会引发火灾，故选项错误．
故选：C．
A、炒菜时油锅不慎着火，向锅里撒沙子，隔绝空气，能到达灭火的目的，但不是最简单的灭火方法，故选项错误．
B、油的密度比水小，加少量水后，油会漂浮于水面上，与氧气的接触面积更大，更容易燃烧，故选项错误．
C、炒菜时油锅不慎起火，最简单的灭火方法是迅速盖上锅盖，这样既可以隔绝氧气，故选项正确．
D、过热燃烧的油，如果倒掉，会引发火灾，故选项错误．
故选：C．
点评：本题难度不大，掌握灭火的原理和方法并能灵活运用是正确解答本题的关键．
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