在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味.这是因为( ).A．米饭和馒头中含有葡萄糖B．唾液中含有葡萄糖C．唾液中含有淀粉酶.将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖D．唾液中含有麦芽糖.将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，这是因为( )。

A．米饭和馒头中含有葡萄糖

B．唾液中含有葡萄糖

C．唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖

D．唾液中含有麦芽糖，将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖

【解析】

试题分析：米饭中富含淀粉，唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖（有甜味）。

考点：食物中的有机物

练习册系列答案

相关题目

以下家庭食品制作中，发生化学变化的是

A．萝卜风干 B．凉水冻冰 C．葡萄酿酒 D．辣椒剁碎

（3分）请结合图示，回答下列问题：
（1）请你在图中用画图或文字表述的方式简单形象地表达“地球”的感受．（2）这种现象可能对人类生存环境造成的不良影响是
（3）你的建议是．

下列关于营养与健康的说法错误的是( )。

A．人体内的脂肪储备着丰富的热能

B．若摄取维生素不足，不会患营养缺乏症

C．如果蛋白质摄入量不足，会使人发育迟缓

D．低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖

在农业生产中，土壤的改良，化肥、农药的合理施用，对农作物的高产丰收具有重要作用。

（1）农业生产中常用熟石灰改良 ________(选填“酸性”或“碱性”)土壤。

（2）农药波尔多液是用石灰乳[Ca(OH)2]和硫酸铜溶液按一定比例配制的，配制过程中，发生的基本反应类型为______________。

（3）铵态氮肥不能与碱性物质混合施用的原因是___________________________。

下列化肥通过加水溶解就可以鉴别出来的是( )。

A．碳酸氢铵 B．硫酸铵

C．磷矿粉 D．硝酸铵

（2014?惠山区二模）化学对人类生活和社会发展做出了巨大贡献．下列对某一主题知识归纳都正确的一组是

A．生活常识

钢铁生锈一一缓慢氧化

人体缺锌元素一一甲状腺肿大

B．物质鉴别

铜片和铁片一一观察颜色

生铁和钢一一用磁铁吸

C．安全常识油锅不慎着火一一可以盖上锅盖灭火

火灾烟很大时一一用湿毛巾捂住口鼻

D．环境保护

减少白色污染一一少使用塑料制品

减少酸雨污染一一不使用化石燃料

A.A B.B C.C D.D

2011年诺贝尔化学奖被授予以色列科学家丹尼尔·谢赫曼，以表彰他在发现准晶体方面所作出的突出贡献。准晶体可能具有下列性质，其中属于化学性质的是

A．密度低 B．耐磨损 C．导电性差 D．抗氧化性强

某化学学习小组的同学辨析以下说法，其中正确的是（　　）

A．喝汽水后打嗝，压强减小气体的溶解度变小

B．废弃电池埋到土壤中，减少对环境的污染

C．将适量的硝酸铵固体溶于水，会使溶液的温度显著升高

D．被雨水淋湿的自行车，须先用干布擦净后才能用带油的布擦

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