题目内容
以下家庭食品制作中，发生化学变化的是
A．萝卜风干 B．凉水冻冰 C．葡萄酿酒 D．辣椒剁碎
C
【解析】
试题分析：物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。A、萝卜风干的过程中没有新物质的生成，只是萝卜中的水由液态变成气态，状态发生改变，属于物理变化； B、凉水冻冰的过程中，水由液态变成固态，状态发生改变，属于物理变化；C、葡萄酿酒是缓慢氧化，是化学变化；D、辣椒剁碎的过程中没有新物质的生成，只是辣椒的大小发生变化，属于物理变化。故选C.
考点：化学变化和物理变化的判别
练习册系列答案
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物质溶于水中，常常会伴随溶液温度的变化．下列物质分别溶解于水中，温度降低的是（ ）
| A．食盐晶体 | B．氢氧化钠固体 | C．浓硫酸 | D．硝酸铵固体 |
水是人类生活不可缺少的物质。下列关于水的叙述不正确的是
| A．水是由氢元素和氧元素组成的化合物 |
| B．氢气燃烧生成水和电解水的基本反应类型相同 |
| C．用肥皂水可以区分硬水和软水 |
| D．净化水的常用方法有沉淀、过滤、吸附和蒸馏 |
水是生命之源。下面有关水的叙述中，正确的是
| A．电解水的实验证明了水是由氢气和氧气组成的 |
| B．用食盐水可以鉴别软水和硬水 |
| C．保持水的化学性质的最小粒子是氧分子 |
| D．净化水的方法中，蒸馏是单一净化程度最高的 |