Question

以人为本，关注健康，是人类永恒的主题．下列叙述正确的是（　　）

• A、青少年应适量补充微量元素铁以预防佝偻病
• B、油脂会使人发胖，故应禁食油脂
• C、食用甲醛浸泡的海产品，可提高人体免疫力
• D、水果、蔬菜及动物肝脏中均含有丰富的维生素

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用,亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康

专题：化学与生活

分析：A、根据铁的生理作用和缺乏症判断．
B、油脂是人体所需营养物质之一，所以应摄入一定量的油脂；
C、据甲醛有毒分析；
D、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

解答：解：A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以错误；
B、油脂是人体所需营养物质之一，所以应摄入一定量的油脂，故错误；
C、甲醛有毒，不能浸泡海产品，故错误；
D、水果、蔬菜及动物肝脏中含有维生素，青菜还中含有帮助消化的重要物质纤维素．故正确．
故答案为：D

点评：呵护生命，保障健康，是现代入追求的永恒主题，化学元素与人体健康知识也就成为考查热点，要重点掌握化学元素的食物来源、生理作用、缺乏症、常量元素与微量元素的区别及种类等内容．