题目内容
（2010?峨眉山市二模）味精于1909年被人类发现，是现代被广泛应用的增鲜调味品，其主要成份为谷氨酸钠（C5H8NO4Na）．谷氨酸钠在100℃以上高温或碱性环境下时间过久，容易发生化学变化生成其它有害物质．下列有关谷氨酸钠的叙述不正确的是（ ）
【答案】分析：根据谷氨酸钠的化学式为C5H8NO4Na可知，①物质的元素组成，②相对分子质量，③各元素的质量比．
解答：解：A、根据谷氨酸钠的化学式为C5H8NO4Na可知，谷氨酸钠由C、H、N、O、Na5种元素组成，说法正确；
B、谷氨酸钠是一种化合物，含有钠元素，不会含有金属钠，说法错误；
C、谷氨酸钠相对分子质量为（12×5）+（1×8）+14+（16×4）+23=187，此项说法正确；
D、谷氨酸钠中氢氧两元素的质量比为（1×8）：（16×4）=1：8，说法正确．
故选D．
点评：本题主要考查了有关化学式的计算，化合物的相对分子质量等于化合物中所有元素原子质量之和．
解答：解：A、根据谷氨酸钠的化学式为C5H8NO4Na可知，谷氨酸钠由C、H、N、O、Na5种元素组成，说法正确；
B、谷氨酸钠是一种化合物，含有钠元素，不会含有金属钠，说法错误；
C、谷氨酸钠相对分子质量为（12×5）+（1×8）+14+（16×4）+23=187，此项说法正确；
D、谷氨酸钠中氢氧两元素的质量比为（1×8）：（16×4）=1：8，说法正确．
故选D．
点评：本题主要考查了有关化学式的计算，化合物的相对分子质量等于化合物中所有元素原子质量之和．
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（2010?峨眉山市二模）不同的物质，在组成、结构、理化性质等方面，既有相似性又有特殊性．掌握这一点，有助于我们更好的学好化学．请填表：
| 物质 | 相似性 | 特殊性 |
| Fe、Cu、Mg | 都能和AgNO3溶液反应 | |
| HCl、H2SO4、HNO3 | HCl中不含氧元素 | |
| C、CO、H2 | CO是化合物而不是单质 | |
| CuSO4、MgSO4、ZnSO4 | 都能溶于水 |
