题目内容
以下家庭食品制作中，发生的变化与其它变化有本质区别的是（ ）
| A、萝卜风干 | B、凉水冻冰 |
| C、葡萄酿酒 | D、辣椒剁碎 |
考点：化学变化和物理变化的判别
专题：物质的变化与性质
分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
解答：解：A、萝卜风干过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
B、凉水冻冰过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
C、葡萄酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化．
D、辣椒剁碎过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
故选：C．
B、凉水冻冰过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
C、葡萄酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化．
D、辣椒剁碎过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
故选：C．
点评：本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．
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