题目内容
【题目】食品安全关系到人民的健康，下列属于安全食品的是（ ）
A.用甲醛浸泡的韭菜
B.用生霉的大米制作米粉
C.加入化工染料苏丹红的辣椒酱
D.加入适量碳酸氢钠焙制的面包
【答案】D
【解析】解：A．甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故用甲醛浸泡的韭菜不属于安全食品． B．霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，不能食用，故用生霉的大米制的米粉不属于安全食品．
C．化工染料苏丹红有毒，不能食用，故用苏丹红制辣椒酱不属于安全食品．
D．碳酸氢钠受热会分解生成二氧化碳，且能与面粉发酵产生的有机酸反应，所以可用来焙制面包，属于安全食品．
故选D．
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