题目内容
【题目】民以食为天，食以安为先。
（1）某校为学生制定的营养午餐食谱为：主食—米饭；副食—花生米、炖牛肉、清蒸鱼；饮品—牛奶。牛肉中主要富含的营养素是_____________。 请从营养均衡角度考虑，为学校再推荐的一道菜是_________________。
（2）食品安全备受关注。下列做法会严重危害人体健康的是_______（填字母序号）。
A 用甲醛溶液浸泡海产品 B 食品包装中充氮气防腐
C 香肠中添加过量的亚硝酸钠延长保质期 D 霉变的大米蒸煮后食用
【答案】蛋白质 炒青菜 ACD
【解析】
（1）牛肉主要含有蛋白质，米饭为糖类，牛肉、鱼提供蛋白质，花生米富含脂肪，牛奶也是蛋白质的主要供给物质，同时含有钙元素，所以需要增加维生素，而青菜富含维生素，所以增加炒青菜；
故答案为：蛋白质；炒青菜。
（2）A、甲醛为致癌物质，严重危害人体健康，选项A符合题意；
B、氮气可以防止腐烂，避免误食变质食物，利于人体健康，选项B不符合题意；
C、亚硝酸盐为有毒物质，不易食用，严重危害人体健康，选项C符合题意；
D、霉变的大米生成有毒物质，不得食用，危害人体健康，选项D符合题意；
故答案为：ACD。
阅读快车系列答案【题目】总结、归纳知识，有利于提升学习能力。下列知识归纳完全正确的一组的是( )
A.化学与生活 | B.化学与健康 |
①用洗洁精清洗油污 ②用灼烧的方法区分羊毛和涤纶 | ①人体缺铁会导致骨质疏松 ②不能用甲醛浸泡海产品 |
C.化学与安全 | D.化学与资源 |
①鉴别化学药品时可以品尝味道 ②点燃可燃性气体前一定要验纯 | ①有计划、合理地开采各种矿产资源 ②淡水资源取之不尽、用之不竭 |
A.AB.BC.CD.D
【题目】为探究影响锌与稀硫酸反应快慢的因素，小红同学进行了实验，并获得以下数据。请回答：
实验编号 | 锌的纯度 | 稀硫酸的体积和浓度 | 氧气的体积（mL）（前10min内收集） |
① | 纯锌 | 30mL 30% | 564.3 |
② | 含杂质的锌 | 30mL 30% | 634.7 |
③ | 纯锌 | 30mL 20% | 449.3 |
④ | 纯锌 | 40mL 30% | 602.8 |
（1）写出锌与稀硫酸反应的化学方程式____________________。
（2）实验①和④的实验目的是____________________。
（3）比较实验①和②，可得到的结论是________________________________________。
（4）要研究硫酸浓度对反应快慢的影响，需比较实验__________和__________。
（5）小红同学在进行上述实验时，还控制了表中以外的一些实验条件，所控制的这些实验条件是__________（举出一例即可）。