Question

8．世界卫生组织公布的一些致癌物质：亚硝酸盐、黄曲霉素、三四苯并芘等，在我们日常生活中很常见，比如隔夜的剩菜中亚硝酸钠（NaNO₂）的含量会增加，地沟油以及霉变花生中都含有黄曲霉素（C₁₇H₁₂O₆），而烧烤中三四苯并芘（C₂₀H₁₂）的含量也很高．
（1）计算黄曲霉素和三四苯并芘各一个分子中所含碳原子的个数比17：20；
（2）请写出一种日常生活中能降低癌症发病率的做法不吃或少吃烧烤食物．

Answer 1

分析 （1）从每个黄曲霉素（C₁₇H₁₂O₆）分子中含有17个碳原子，每个三四苯并芘（C₂₀H₁₂）分子中含有20个碳原子，去分析；
（2）从烧烤食物、隔夜菜、霉变食品中都含有致癌物质去分析．

解答 解：（1）由题意可知：每个黄曲霉素（C₁₇H₁₂O₆）分子中含有17个碳原子，每个三四苯并芘（C₂₀H₁₂）分子中含有20个碳原子，所以黄曲霉素和三四苯并芘各一个分子中所含碳原子的个数比是17：20；
故答案为：17：20；
（2）由题意可知烧烤食物、隔夜菜、霉变食品中都含有致癌物质，故答案为：不吃或少吃烧烤食物．

点评 生活处处有化学，学会用所学的化学知识去解决生活中的实际问题．