Question

4．生活中处处有化学，我们常吃的紫甘蓝磨碎取汁，可作酸碱指示剂检验身边的物质．这是因为紫甘蓝中含有的花青素遇酸性或碱性溶液会改变颜色．花青素（化学式：C₁₅H₁₁O₆）是植物花瓣中的主要显色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关．试回答下列问题：
（1）花青素属于化合物、有机物（填“氧化物”“混合物”“化合物”“无机物”“有机物”中的两项）．
（2）花青素分子中氧、碳原子个数比2：5（填最简整数比）．
（3）花青素中所含元素质量分数最高的是C（填元素符号）．
（4）花青素提取物可作为保健品成分，有增强免疫力和抗癌的作用．下列关于保健品的说法中，最正确的一项是（填序号）D．
A．保健品对人体健康有益，人人都应多多服用
B．服用保健品无任何副作用，多吃可治疗百病
C．保健品具有特定保健功能，可代替药物起治疗作用
D．增进人体健康应以平衡膳食为主，保健品为辅助．

Answer 1

分析 （1）根据化合物和有机物的概念进行分析判断；
（2）根据花青素的化学式进行计算即可；
（3）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析判断．
（4）花青素提取物可作为保健品成分，有增强免疫力和抗癌的作用，但是不能代替药物起治疗作用．

解答 解：（1）花青素（化学式：C₁₅H₁₁O₆）是由C、H、O三种元素组成的纯净物，属于化合物，因为含有碳元素，因此也属于有机物，故填：化合物、有机物；
（2）由花青素的化学式：C₁₅H₁₁O₆，可以得到氧、碳原子个数比为6：15=2：5，故填：2：5；
（3）花青素中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为（12×15）：（1×11）：（16×6）=180：11：96，所以花青素中质量分数最高的元素是碳．故填：C；
（4）A．花青素提取物可作为保健品成分，有增强免疫力和抗癌的作用，但是不能多多服用，故错误；
B．花青素没有治疗作用，故错误；
C．保健品具有特定保健功能，但不可代替药物起治疗作用，故错误；
D．花青素提取物可作为保健品成分，保健品为辅助，增进人体健康应以平衡膳食为主，故正确．
故选：D．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．