Question

下表是玉米营养成分统计表．

成分	蛋白质	油脂	淀粉	维生素B族	其他
质量分数	约10%	约5%	约80%	约4.8%	约0.2%

（1）作为畜牧养殖的一种饲料，如果长期只给牛喂玉米，那么牛体内最先缺乏的营养物可能是除________之外的维生素．
（2）玉米营养成分中的淀粉在营养物中属于________．它通过发酵可生成乙醇，是理想的可再生能源．乙醇与氧气完全燃烧反应的化学方程式是：________．
（3）玉米芯也有大用途，它与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C₅H₄O₂）的相对分子质量为________．

Answer 1

解：（1）玉米营养成分统计表可知牛体内最先缺乏的营养物可能是除无机盐之外的维生素；
（2）淀粉在营养物中属于糖类，乙醇与氧气完全燃烧生成水和二氧化碳，反应的化学方程式是C₂H₅OH+3O₂2CO₂+3H₂O；
（3）糠醛的化学式为C₅H₄O₂，相对分子质量=（12×5）+（1×4）+（16×2）=96．
故答案为：（1）无机盐；（2）糖类；C₂H₅OH+3O₂2CO₂+3H₂O；（3）96．
分析：（1）根据玉米营养成分统计表可知牛体内最先缺乏的营养物可能是除无机盐之外的维生素进行解答；
（2）根据淀粉在营养物中属于糖类以及乙醇与氧气完全燃烧生成水和二氧化碳进行解答；
（3）根据糠醛的化学式C₅H₄O₂和相对分子质量的定义计算．
点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一．