Question

化学与生活密切相关．
（1）下列食物中，能提供大量蛋白质的是________（填字母序号）；

（2）加钙牛奶中可为人体补充钙元素，身体中一旦缺钙，可能会患的疾病是________（填“骨质疏松”、“甲状腺肿大”或“贫血”）；
（3）下列材料属于天然纤维的是________（填字母序号）；

（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是利用洗涤剂的________原理．

Answer 1

解：（1）蔬菜中含有维生素，牛奶中含有蛋白质，植物油中含有油脂，大米含有淀粉；
故答案为：B．
（2）人体缺钙可能会患的疾病是骨质疏松；
故答案为：骨质疏松．
（3）天然纤维的种类很多，长期大量用于纺织的有棉﹑麻﹑毛﹑丝四种．棉和麻是植物纤维，毛和丝是动物纤维．塑料、锦纶、涤纶属于有机合成材料．
故答案为：D
（4）洗洁精不能溶解油污只能起到乳化作用，利用乳化作用达到清洁餐具的目的．
故答案为：乳化．
分析：（1）蔬菜中含有维生素，牛奶中含有蛋白质，植物油中含有油脂，大米含有淀粉；
（2）人体缺钙可能会患的疾病是骨质疏松；
（3）天然纤维的种类很多，长期大量用于纺织的有棉﹑麻﹑毛﹑丝四种．棉和麻是植物纤维，毛和丝是动物纤维．塑料、锦纶、涤纶属于有机合成材料．
（4）洗洁精不能溶解油污只能起到乳化作用，清洁餐具．
点评：在生活水平不断提高的今天，人们把健康饮食的问题提到了生活的日程上，因而对六大营养素的考查也成了中考热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容，虽然试题难度小，但出现频度高，要引起高度重视．